回転ずしも“鮮度”重視 「注文派」が多数占める
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そういや,くるくる寿し
行ってないなぁ...もうずっと?
カウンターに座る寿司ばかり?(爆
いやいや,マックスバリューの
お寿司コーナーの握り寿司ばかりですわぁ~~ん
一昔前は,けっこう行ってたんじゃがなぁ
最近は,ご無沙汰でごわす
回転ずしも“鮮度”重視 「注文派」が多数占める
マルハニチロホールディングスが発表した回転ずしの消費者調査によると、回転している皿に載ったすしより、自分で注文したすしを食べる方が多いという人が57.1%と過半数に上った。回転ずしは安さや手軽さで人気を集めてきたが、“握りたて”の鮮度にこだわる消費者が増えているようだ。 今年2月に調査し、関東地方と関西地方に住む計1000人からインターネットを通じて回答を得た。地域別にみると、注文したすしを食べる方が多いのは関東が62.4%、関西が51.8%だった。 すしを箸で食べる方が多いとしたのは全体の89.9%。回転ずしで「注文派」や「箸派」が多数を占めるのは、衛生面を気にする消費者が増えていることも背景にあるようだ。業界関係者は「長い時間、空気にさらされているすしに抵抗感が強いのでは」と話している。 また、誰と訪れることが多いか尋ねたところ、「家族で」が83.2%とトップ。2位は「友人・知人」で22.6%。「恋人と」は9.8%だった。20代の女性では約8割が「デートに使ってもいい」と答えた。 |
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