【#恵方巻き】廃棄は”10億円分”の試算(19/2/1)
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捨てるぐらいならクレ！
10億円分かぁ もったいない
予約以外は売らないって作戦も良さそうじゃがなぁ
オイラは安けりゃ買うけど
この時期の巻きずしはプレミア価格になるからのぉ
稲荷寿司，買っちゃるかっ！（爆
| 恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。 （以下略） |
| NHK |
検索したら節分の寿司市場規模は１９０億（２０１８年世帯支出ベースとか）らしい
「予約まではしないけど、店頭で見かけたら買う」っていう層を取り込むための投資なんでしょうかね
５％ってみたら、過剰感感じないなぁ
他では５００億、６００億っていう数字もでてくるけど、法人需要がのっかるからでしょうかね。
法人需要はほぼ予約が多いような気がしますね
>>康ちゃん さま
法人周りは予約オンリーでしょうなぁ
もったいないのはコンビニ周り
ショップオーナーに本部が半強制で買わせてるしねぇ
普通の食品ロスも大概多いけど，
巻きずしは，なま物やし見切り品にして，数日置いておくってわけに行かないしのぉ（汗
ものすごくいなり寿司が食いたくなりました。
>>uran さま
宮崎人は，恵方を向いて，
稲荷寿司を食う習慣を付けないといかんはず（爆
稲荷ロール寿司(爆
>>匿名 さま
ロールしちゃうと巻き寿司じゃん！（爆