梅酒を仕込みました(10/05/30)
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今年もやってまいりました！
梅酒の仕込み♥
スーパータイヨーが，ポイント5倍の特売だったので
さくっと材料を仕入れに行ってきましたわん
今年の梅酒くんになる方々
何度も何度も水洗いして、梅の実を洗いまする
その後ひと粒ひと粒，梅の実を取り出し
ヘタの除去，水分抜き＆ティッシュで磨き上げ
最後に，2箇所ずつ小さな穴を開けます（お酒の浸透を促すための穴）
最後に，広口ビンに梅の実，氷砂糖の順で入れ
最後にお酒を．．．
今年は，ブランデーで漬けてみました
どんな感じになるっちゃろか？楽しみであります
うちのレシピは，梅1キロ：お酒1.8リットル：氷砂糖500グラムです
出来上がりは，3ヶ月後
楽しみですわん 😉
うちも今仕込み終わりましたｗｗ 0：40
今年は
①梅1.5kg + ホワイトリカー2.7㍑ + 氷砂糖0.75kg ＝ 1：1：0.5
②梅0.5kg + ホワイトリカー0.9㍑ + 氷砂糖0.3kg ＝ 1：1：0.3
の2件です。
こんなめんどくさいことしたら、①の氷砂糖の量間違えた・・・
ホワイトリカー入れた後に砂糖だけ回収 😐 大丈夫かなぁ
>>nyanyu さま
ま，真夜中にｗｗ
すごい量漬けたのぉ
たぶん，大丈夫じゃね？？＞回収
オイラももう一瓶，漬けるかねぇ．．？