空飛ぶ菌から納豆
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上空1000メートルを漂っている黄砂から
納豆菌を分離したとな！
すげっ！
どんな味がするんじゃろうかのぉ？
食べてみたいわん
ん？ってことは，この納豆菌は，中国由来ってことなんですね（笑
| 空飛ぶ菌から納豆 珠洲上空で採取
黄砂研究で見つかった「空飛ぶ細菌」から納豆が誕生した。金大理工研究域物質化学類 の牧輝弥准教授は６日までに、金城納豆食品（白山市）の協力を得て、珠洲市上空約３千 メートルの大気に含まれる菌を使った納豆を完成させた。金大の黄砂研究の副産物として 生まれた納豆は「そらなっとう」と命名され、「納豆の日」の７月１０日から試験販売さ れる。 金大の黄砂研究チームはこれまでに、珠洲市や中国・敦煌で、気球や飛行機などを使っ て上空の大気を採取している。 牧准教授らがこの大気を分析した結果、２０～４０種類の細菌が含まれており、その中 に納豆菌と同じ種類の「バチルス・サブチリス」があることが確認された。 牧准教授は、黄砂の有効利用策として、菌を使った納豆製造に着手。実験を繰り返し、 市販の製品と遜色のない味の納豆ができることが分かった。 その後、商品化を進めるため、金城納豆食品に複数種の菌を持ち込んで共同実験を始め た。菌によって仕上がりが微妙に異なる中、最も粘りが強く、味が良かったのが、２０１ ０年３月に珠洲上空で取れた菌を使った納豆だった。マグネシウムやカルシウムなども通 常の納豆より多く含まれ、栄養面も優れているという。 牧准教授によると、黄砂には発がん性のある「多環芳香族炭化水素（ＰＡＨ）」など健 康被害のある物質が付着しているが、バチルス・サブチリスには毒性がないことが分かっ ており、商品化にはまったく問題はないという。 （以下略） |
| 北国新聞 |
中国って出てくるだけで、いろんな毒素が入ってそうな気がする・・・
納豆菌も猛烈な毒性をもった変異種だったりして。
>>康ちゃん@まったり～ さま
菌は，分離培養の時点で，日本の環境じゃし
菌自体の毒性もないそうじゃぞな
安心して食べましょう♥