ポップコーン「跳躍」現象の謎、物理的に解明仏研究

by くまさん · 2015/2/13 金曜日

なんとっ！ポップコーンが出来る過程って
判明してなかったのかっ！！

実験の結果、温度が100度に達すると、穀粒内の水分の一部が水蒸気に変わり始め、約180度で圧力は海面気圧の10倍に等しい約1万ヘクトパスカルに到達した。
圧力に耐えきれなくなった外殻がはじけて割れると、圧力が劇的に降下し、この作用で穀粒内のでんぷん質の中身が膨張して外に飛び出す。

って，なんかそのまんまじゃけど（汗
でもまぁ，温度点やら圧力点やらが今回わかったってことじゃろな

して，あまりポップコーンは食べないのぉ．長いこと食べておらん
はちみつがかかった奴が好きです（笑

ポップコーン「跳躍」現象の謎、物理的に解明仏研究
【AFP＝時事】ポップコーンは大半の人にとって、映画を見ながら食べるスナック菓子に過ぎないかもしれないが、フランスの研究者チームにとって、それは解明されるのを待っている生体力学上の謎だった──。

（以下略）

ポップコーン「跳躍」現象の謎、物理的に解明 仏研究