袋入り即席ラーメン好調、生麺の食感で人気に火
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うちも最近は常備してますなぁ
袋麺，最近のやつは，ほんとうまくなっているし？
マルちゃん正麺が在庫無くなって，いまは，麺の力が転がっておりまする
また夜．小腹がすいたら，袋麺にて？
| 袋入り即席ラーメン好調、生麺の食感で人気に火
袋入り即席ラーメンの販売が好調だ。 東日本大震災直後に保存食として見直されたタイミングをとらえ、製麺各社が生麺の食感を再現する新製法の商品を投入し、人気に火が付いた。主婦の節約志向の高まりも追い風となり、各社は生産設備の増強に乗り出した。 昨年８月に関東地方などで地域限定で発売した袋麺「日清ラ王」は、「特売なしでも売れる。生産が追いつかない」（日清食品の中川晋社長）状態が続く。 ３層構造の麺で、生麺特有の芯のコシと表面の滑らかさを再現した。カップ麺では導入済みの技術だったが、袋麺は煮込む分だけおいしさをより引き出せるという。商品投入時には、自社のカップ麺との客の奪い合いも懸念されたが、持ち帰り総菜や外食などの需要を取り込んで、主婦層にも大人気だ。 同社は昨年末に生産設備を増強し、３月２５日には全国販売を開始する。今夏にはさらに増強し、年間生産能力を３億食に引き上げる。 生麺風製法で先陣を切ったのは、２０１１年１１月に発売した東洋水産「マルちゃん正麺」で、発売後１年で２億食を販売した。同社も１５億円投じて設備を増強し、年間３億食を目指す。 サンヨー食品も「サッポロ一番 麺の力」を昨年９月に発売し、攻勢をかける。 |
| 読売新聞 |
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