ウナギ風味のナマズ 近大、業者と研究
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へぇ~ナマズ,餌を工夫するとうなぎと味が変わらんっちゃ
ナマズは食したこと無いのぉ
噂じゃ,ちゃんと養殖したものは美味いって話じゃし
うなぎに近い味が出てくれば,代用に使えそうじゃねぇ
とりあえず,食してみたい
脂こってり、ウナギ風味のナマズ 近大、業者と研究
香ばしい匂い、こってりした脂……。ウナギのかば焼きに見えるが、実はナマズだ。近畿大学の研究者と鹿児島の養鰻(ようまん)業者が協力し、養殖ナマズのエサを一工夫したところ、ウナギに似た風味になった。 (以下略) |
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