鮭は白身魚!

くまさん

神社,ダムと温泉好きな「システムアーキテクト」

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2件のフィードバック

  1. なおさ より:

    速筋系は色が白い。
    白身魚は、
    ふだんは海底の砂の中などにじっと隠れていて、
    そばを獲物が通ると、瞬発力を生かして襲いかかって
    食べるわけですよね。
    ヒラメなんか、そういう狩りをしているから、白身。

    しかし、マグロやサバは回遊魚で
    常に泳いでいるわけで、マラソン選手みたいな
    持久力のある赤筋が発達しているわけでしょ?

    鮭は、回遊もするから、両方の要素をもった筋肉なのでは?

    短距離ランナーは白身で
    長距離ランナーは赤身だけれど、
    武道家の筋肉は、ピンクだっていうのを
    読んだことがある。

  2. くまさん より:

    >>なおさ さま

    白身だ,赤身だ,青身だって
    詳しいことも知らずに,魚,食べてたですぅ~

    今回調べてみて,奥が深いこと判って


    して,鯖寿司が,無性に食べたい件 :mrgreen:

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