2011年ボジョレーヌーボー、最高の作柄に

by くまさん · 2011/9/20 火曜日

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なんか，毎年，最高！って言っているような気もするが（爆

いや，あまりボジョレーヌーボーには，興味がないですわん

お酒が若すぎるというか？

少し寝かしたワインのほうが，味に厚みが増しまする♥

ってことで，チリワインが飲みたくなったのぉ．．．
週末，買ってくるか？♪

2011年ヌーヴォー、最高の作柄に期待 2011年のボジョレー・ヌーヴォーの収穫情報が、ヴァンクゥールの輸入・発売する自然派生産者フレデリック・コサールやジャン・フォイヤールらから届いた。 　例年より2～3週間早い収穫。７、８月の雨でブドウの腐敗が心配されたが、健全な収穫になったという。 「ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　レ・ラパン・モノポール」を手がけるフレデリック・コサールは、雨による腐敗を恐れて早期収穫する生産者が多い中で、完熟する9月9日まで待った。ブドウは破裂や腐敗がほとんどなく、潜在アルコール度は12・6 度に達した。「2011年は最高のミレジムになる。2009年より果実味に富んだリッチなワインが出来上がるだろう」とコメント。 　「ボジョレー・プリムール」を造るジャン・フォイヤールは、当初の予定通り8月29日から収穫開始。潜在アルコール度は12度前後。選果の必要のない健全なブドウで、ヘクタール当たりの収量も35ヘクトリットルに抑えた。「例年より醸造に時間をかけられるので、低温に保ちながら丁寧に仕上げる。果実味の柔らかいワインに仕上がる」としている。 （以下略）

読売新聞

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タグ: ワイン

くまさん

神社，ダムと温泉好きな「システムアーキテクト」

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