回転ずしも“鮮度”重視 「注文派」が多数占める
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そういや，くるくる寿し
行ってないなぁ．．．もうずっと？
カウンターに座る寿司ばかり？（爆
いやいや，マックスバリューの
お寿司コーナーの握り寿司ばかりですわぁ～～ん
一昔前は，けっこう行ってたんじゃがなぁ
最近は，ご無沙汰でごわす
| 回転ずしも“鮮度”重視 「注文派」が多数占める
マルハニチロホールディングスが発表した回転ずしの消費者調査によると、回転している皿に載ったすしより、自分で注文したすしを食べる方が多いという人が５７．１％と過半数に上った。回転ずしは安さや手軽さで人気を集めてきたが、“握りたて”の鮮度にこだわる消費者が増えているようだ。 今年２月に調査し、関東地方と関西地方に住む計１０００人からインターネットを通じて回答を得た。地域別にみると、注文したすしを食べる方が多いのは関東が６２．４％、関西が５１．８％だった。 すしを箸で食べる方が多いとしたのは全体の８９．９％。回転ずしで「注文派」や「箸派」が多数を占めるのは、衛生面を気にする消費者が増えていることも背景にあるようだ。業界関係者は「長い時間、空気にさらされているすしに抵抗感が強いのでは」と話している。 また、誰と訪れることが多いか尋ねたところ、「家族で」が８３．２％とトップ。２位は「友人・知人」で２２．６％。「恋人と」は９．８％だった。２０代の女性では約８割が「デートに使ってもいい」と答えた。 |
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