【O111汚染ユッケ事故】「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入
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食中毒事故どころか
食品偽装事件まで，加わってきそうな勢い．
また，信用を落としたねぇ～＞食肉業界
っつうか，あの個体識別番号
ひと目で，黒毛和牛なのか，乳牛なのか，交雑種なのか判るようにしておけばよかったのに
数字の羅列見せられても判らんよなぁ．．．
頭に，黒毛和牛なら，K
乳牛なら，N
交雑種なら，Z
とか，付けとくだけでいいのにねぇ
これだけで，消費者は分かりやすいってもんじゃけど？
| 「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客４人が死亡した集団食中毒事件で、食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が同チェーンの店舗にユッケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含まれていたことが７日、読売新聞の取材でわかった。 店側では「和牛」と表示してユッケを提供していた。富山、福井、神奈川の３県警と警視庁の合同捜査本部は、肉が汚染した経緯と共に、ユッケの材料となった肉について詳しく調べる。 一般的に、交雑種は肉牛と乳牛をかけ合わせたもので、和牛は、肉牛の黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の４品種とこれらを交配した牛。 交雑種であるにもかかわらず「和牛」として扱われていた肉は、先月１３日に大和屋商店が加工した後納入されたもので、個体識別番号から、福島県内の畜産家の男性が飼育していたことが判明。男性によると、さいたま市食肉中央卸売市場で１頭約４５万円、１キロ当たり約１０００円で競り落とされた。男性は「和牛と称して売っていたなら、偽装だ」と話している。 |
| 読売新聞 |
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