【O111汚染ユッケ事故】「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入
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食中毒事故どころか
食品偽装事件まで,加わってきそうな勢い.
また,信用を落としたねぇ~>食肉業界
っつうか,あの個体識別番号
ひと目で,黒毛和牛なのか,乳牛なのか,交雑種なのか判るようにしておけばよかったのに
数字の羅列見せられても判らんよなぁ...
頭に,黒毛和牛なら,K
乳牛なら,N
交雑種なら,Z
とか,付けとくだけでいいのにねぇ
これだけで,消費者は分かりやすいってもんじゃけど?
「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入
焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客4人が死亡した集団食中毒事件で、食肉加工卸業者「大和屋商店」(東京・板橋区)が同チェーンの店舗にユッケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含まれていたことが7日、読売新聞の取材でわかった。 店側では「和牛」と表示してユッケを提供していた。富山、福井、神奈川の3県警と警視庁の合同捜査本部は、肉が汚染した経緯と共に、ユッケの材料となった肉について詳しく調べる。 一般的に、交雑種は肉牛と乳牛をかけ合わせたもので、和牛は、肉牛の黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種とこれらを交配した牛。 交雑種であるにもかかわらず「和牛」として扱われていた肉は、先月13日に大和屋商店が加工した後納入されたもので、個体識別番号から、福島県内の畜産家の男性が飼育していたことが判明。男性によると、さいたま市食肉中央卸売市場で1頭約45万円、1キロ当たり約1000円で競り落とされた。男性は「和牛と称して売っていたなら、偽装だ」と話している。 |
読売新聞 |
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