牛レバー殺菌に放射線…厚労省が研究決定

by くまさん · 公開済み 2012/7/28 土曜日 · 更新済み 2012/7/28 土曜日

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反原発団体が，宗旨替えして，反牛レバー団体になりそうな予感（笑
原発も牛レバーも放射能の塊だァ～って，騒いだりして（爆

放射線＠ガンマ線当てて，O157が消失すれば，けっこうなことじゃが
レバー細胞も破壊されるじゃろし
品質に変化はないんじゃろか？

変化がなければ，放射線殺菌，ウエルカムでごわす♪

牛レバー殺菌に放射線…厚労省が研究決定
厚生労働省は、生食用での提供を禁止した牛肝臓（レバー）について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。

　食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除を検討するという。

　研究は、国立医薬品食品衛生研究所などが実施する。研究期間は当面、年度内とし、コバルト６０などの放射性物質を使ってガンマ線を生レバーに照射。腸管出血性大腸菌などが死滅しているかを確認する。生レバーそのものが変質していないかも調べる。

　同省によると、海外では、肉などにも放射線を使って殺菌する手法があるという。

　　

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タグ: レバ刺し

くまさん

神社，ダムと温泉好きな「システムアーキテクト」

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